ワインリストをすべて直輸入へ
バローロやブルネッロ、イタリアの土着品種でつくられるブルゾン、そして、他にないワインをと
直輸入ワインも１４種類になりました。
『高品質なワインがリーズナブルに味わえる』というお客様の声が聞きたくて
今年はワインリストをすべて直輸入へして行きます。
新たに加わるのはスパークリングの“プロセッコ”“フランチャコルタ・ロゼ”、白ワインの“ソアーヴェ”、“モスカート”、赤ワインではミディアムボディの“ヴァルポリチェッラ”、フルボディの“サグランティーノ”を予定しています。
これによって、スパークリングで始まり、白、赤とお客様のニーズ、料理との相性を踏まえた提案がより具体的に出来そうです。
お客様へ本当に美味しいワインをイタリアのトラットリア価格で味わい楽しみ、喜んでいただきたい！
と、心から思います。
また、その秀逸なワインたちにぴったりの料理も今年は一生懸命つくって行きます。今の目標は
ミッシュラン星をとれるようなメニューを作ることと！これも星が欲しい訳ではなくて、もっともっと
お客様に美味しい料理を提供したい！と思う気持ちからです。
私たちのパッション（情熱）をワイン、料理で感じてください。
