食材仕入パートナー
新潟で生まれ、育った私たちのお店。卵一つ、野菜一つつくるのに気概をもった人たちが、直ぐ近くに居ます。生産者との距離の近さを活かさない手は無いですよね。
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日本海鮮魚はこの中村さんが頼り！この人が仲買人です！！
大人気の絞りたての牛乳でつくるジェラートは新潟・吉川で！
無農薬栽培ルーコラ・セルバチコも新潟から！
１２月は新潟県白根市 “梨園 佐久間”さんのル・レクチェ
１１月の定番食材、岩手県石黒農場から生の“ホロホロ鳥”！！
信州は食材の宝庫！３月と８月の定番食材。
９月のおすすめ食材 米山の“幻のきのこ”を是非！
こちらも定番長野食材！“信州サーモン”は絶品です！
１１月、１２月の人気食材！！新潟・三和区“宮澤栗農園”のぽろたん栗。
９月の人気果実！新潟・三和区“あまや農園”の葡萄！！
９月の定番、“イチジクの巨匠”小林さんのGRANDE!FICHI!（イチジク）
越の丸茄子は７月、８月が最盛期！築地では１玉４００円の高級食材！！
６月、７月、８月は久保田農場トマト！
８月は清水さんの大粒摘み立てブルーベリー！
定番食材、えちご高田ワールドスーパーライスさんの上越産“パプリカ”
定番野菜！ハンサムグリーン！？野菜の名前です。
北海道から届いたモッツアレラチーズ
真夏の定番鶏料理！信州黄金シャモ！！
３月と４月は信州産 ホワイトアスパラガス！
雪が溶けたら山菜を！
３月、４月、５月の定番食材、上越産 自然放牧による野生に近い黒猪豚！！
またまた心強いパートナー！小林製氷工場さん！！
JA越後“あるるん畑”店長 宮澤さんをご紹介します。
イタリア野菜づくり プロに任せて本格スタート
くびきの菜園 日浅さんにイタリア野菜を作ってもらおう！
加熱用トマト “シチリアーナ・ロッソ”が本日定植！
新潟・白根発!! イタリア野菜づくりに精魂込めて
上越・三和の宮沢栗農園の新栗！
日本初流通！の仔豚を長野・白馬から！
新潟上越 イチジクの巨匠に出会う！
あまや農園【新潟・上越】のぶどう
“信州黄金シャモ”は地鶏の最高峰！！
久保田農場 更なる進化！
イチジクの名は、１日に１個ずつ熟す「一熟」に由来する。
越後で見つけた夏野菜“越の丸茄子”
７月５日 北陸漁場の鮮魚仕入
５月２３日 富山県氷見市の漁港へ
4月3日山菜到着!
4月1日 日曜日 新潟から南蛮エビ（甘エビ）到着！
３月お勧め！ニュージーランド産１０ヶ月乳のみ仔羊入荷！
北陸から鮮魚が届く！！
イタリアから冬の野菜プンタレッレ入荷！！！
明けまして、おめでとうございます。
イタリアから乳飲み子豚入荷！！“ポルケッタ登場”
自家製プロシュートコット
ニュージーの乳のみ子羊入荷！！
ローマのトラットリア直伝！人気のトマトソース
南イタリア編エピソードNO３
南イタリア編エピソード No2.
南イタリア編 エピソードNo1.
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