食材仕入パートナー

ピエモンテ州ワイン

バローロの前にお薦めしたいワイン“アルネイス”白ワインも買い付け

白ワイン“アルネイス”の名手 AGRICOLA GIAN PIERO MARRONE

www.cameranobarolo.net

買い付け本数:ランゲ・アルネイス“トッレ・フィエ(3人姉妹)” 600本、パッショーネ 600本

LA MORRA校外のANNUNZIATA地区の丘の上に立ち、3人姉妹が後を継ぐワイナリー、長女がマーケティング担当、次女が財務、三女が醸造学専門。

大掛かりな改築中。3Fにサロン、2Fに料理教室、1Fにキッチン予定。

marroneinsegnahp.jpg

marronecantinahp.jpg

marronecantina1hp.jpg

marronecantina2hp.jpg

marroneassaggiarehp.jpg

marronevista1hp.jpg

marroneagurihp.jpg

オーナーGIAN PIERO MARRONE氏

marroneecapohp.jpg

バルベーラの最高峰も見つけました。1999年ヴィンテージ!10年以上熟成のバルベーラも凄いです!

AZIENDA AGRICOLA BRIC CENCIURIO

www.briccenciurio.com

買い付け本数:バルベーラ・ダルバ“ナウンダ” 600本

BARBERA D'ALBA SUPERIORE D.O.C. NAUNDA
熟成感、果実味、エレガンスのバランスが取れたワイン。ハーブ香と果実香、軽いタンニン。

cenciuroinsgnahp.jpg

cenciuroassaggiarehp.jpg

オーナーCARLO SACCHETTO氏

sachettoecapohp.jpg