定番野菜！ハンサムグリーン！？野菜の名前です。
『水耕揮発栽培』の葉野菜生産者 ゆきぐに農場の尾崎さん
本店から車で５分、ハンサムグリーンという葉野菜をつくる尾崎さんと出逢いました。『水耕揮発栽培』はただの水耕ではなく、水と根の間隔をかなりあけ、根を長く伸ばさせ、水につからない部分間隔に蒸発する溶液を含む水分を吸収させるという技法。
尾崎さんは稲作中心の専業農家、跡取りの息子さん参画によってこの『水耕揮発栽培』のハウスを新設されました。現在は栽培品種は“ハンサムグリーン”“サニーレタス”“グリーンレタス”の３種。
訪ねて数十分でハンサムグリーンを栽培する１パレット（５ｍ×１．５ｍ）を契約。夏の葉野菜として納入していただきます。この野菜、クセもなく、食感シャキシャキで美味しい！
今後は互いの計画をすり合わせ、安定的に納入を目指します。
【ハンサムグリーン】
【生産者の尾崎さん】
【サニーレタス】
【グリーンレタス】
【根っこ】
