http://www.quals.jp/ ja Copyright 2012 Thu, 26 Jan 2012 18:41:39 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ★北海道噴火湾直送 ホタテ3年貝と上越産アスパラ菜の香草パン粉焼き ￥1,260 ★冬キャベツで巻き込んだ国産バルバリー鴨のオーブン焼き カボチャのソース ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2012/01/2_2.html http://www.quals.jp/2012/01/2_2.html 新着情報 Thu, 26 Jan 2012 18:41:39 +0900 ネッロ・アンジェルッチのカンツォーネ 下記店舗にて隔週土曜日のディナーに生のカンツォーネをお楽しみ頂けるひとときをお贈りいたします。演奏時間帯は１９：００～となります。詳しくは各店舗へお問い合わせ下さい。 パッチォコーネ　03-5468-0555　【2月4日（土）、18日（土）】 カザーレ　03-6438-9235【2月11日（土）、25日（土）】 ＊ミュージックチャージなどはございません。いつも通りご利用いただけます。 【ネッロ・アンジェルッチ　プロフィール】 南イタリア、歴史と音楽に満ち溢れ数々の偉大なミュージシャンが暮らす町ナポリに生まれる。幼少よりクラシックギターを学び始める。十代半ばよりナポリの著名なアーティスト達と共演することでプロとしてキャリアを積む。後に、ジャズに強く惹かれイタリアジャズ界で最も偉大なミュージシャンの一人Aldo Farlas に学ぶ。 "Common Ground"に加わり３年間リードギターリストとして活躍後、ソロとしてナポリを離れヨーロッパをはじめ、中東、ラテンアメリカと世界各国をめぐり現在の活動及び生活の拠点である日本に来ることになる。 箱根ガラスの森美術館のレギュラーメンバーとして１０年に渡るナポリ民謡の演奏活動終了後、近年はアルゼンチン音楽のエキスパート小林智詠をはじめ、様々なジャンルのミュージシャンと共演、活動を続けている。'06年最新プロジェクト"Akustica">br/>を結成。フラメンコ、タンゴそしてジャズを融合させた独自のバンドスタイルを展開。ミュージシャンとしてのキャリアをより豊かなものにしているとともに、新たな可能性を切り開いている。 現在もソロとして豊富なレパートリーを持つイタリアンカンツォーネ・ナポリ民謡の演奏活動も行い各地で活躍中。 ]]> http://www.quals.jp/2011/12/post_148.html http://www.quals.jp/2011/12/post_148.html Mon, 26 Dec 2011 21:45:02 +0900 ★蝦夷鹿の自家製ハム“ブレザオラ”カルパッチョ仕立て 直輸入バルサミコがけ ￥1,260 ★新潟・能生の真鱈とジャガイモのフリット 上越産イタリア野菜サラダ仕立て ￥1,260 ★半熟卵とトリュフのバーニャカウダ 上越産イタリア野菜添え ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/12/1_3.html http://www.quals.jp/2011/12/1_3.html 新着情報 Sun, 25 Dec 2011 17:55:04 +0900 ★パルマ産生ハムと新潟・白根産完熟ル・レクチェのマスカルポーネ詰め ￥1,260 ★宮城・蔵王産“バルバリー鴨”とフォアグラのテリーヌ マルサラ風味 ￥1,260 ★冬野菜と魚介の半熟卵とトリュフのバーニャカウダソース ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/12/12_1.html http://www.quals.jp/2011/12/12_1.html 新着情報 Thu, 01 Dec 2011 17:22:36 +0900 ご予約は各店舗で承ります。 ]]> http://www.quals.jp/2011/11/post_146.html http://www.quals.jp/2011/11/post_146.html Fri, 04 Nov 2011 22:03:38 +0900 ★仲買人“魚正”直送 能生水揚げヤリイカのカルパッチョ カラマタ・オリーブとバジル 　ペーストソース ￥1,260 ★新潟・上越提携農家“旬の冬野菜” 熱々！バーニャカウダ ￥1,470 ★宮城・蔵王産“バルバリー鴨”とフォアグラのテリーヌ マルサラ風味 ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/10/11.html http://www.quals.jp/2011/10/11.html 新着情報 Fri, 28 Oct 2011 15:43:56 +0900 新潟・三和　宮澤栗農園　新品種　“ぽろたん栗”出荷記念！！ イタリアではこの時期、街中に焼き栗屋台が並びます。煙を立てて、栗を煎るように日を入れます。熱々ホクホクの食感で自然な甘みがたまりません。 そして、ワインとの相性の良さを広めたくて、１１月はご来店頂いたお客様へ焼き栗をプレゼントさせていただきます。 宮澤栗農園の“ぽろたん栗”は氷蔵熟成といって、±０度で約１ヶ月の熟成を経て出荷されます。栗のデンプン質が糖分に変化して、とても甘みがあります。 是非、味わってみてください。 ]]> http://www.quals.jp/2011/10/post_142.html http://www.quals.jp/2011/10/post_142.html Wed, 26 Oct 2011 14:51:00 +0900 ★秋の前菜盛り合わせ 6品盛り ￥1,260　8品盛り ￥1,890 　●牛肉を包み込んだ新潟・上越産秋茄子のグラナパダーノチーズ焼き 　●新潟・上越産提携農園パプリカの肉詰め ピッツァ窯焼き]]> http://www.quals.jp/2011/09/10.html http://www.quals.jp/2011/09/10.html 新着情報 Thu, 29 Sep 2011 20:05:58 +0900 『バルサミコの仕込が終わったよ。樽にQuals Ristoranteの焼印も打ったから、写真を送るよ』 これが１２年後に出来上がるバルサミコ・トラディツィオナーレ！毎年目減りしたモスト・コット（白ブドウを煮詰めて出来上がる凝縮果汁）を樽から樽へ移し変え、熟成させて出来上がるバルサミコという調味料。普及品とは一線を画す“本物のバルサミコ”、こんなにも“希少なもの”とお客様にお伝えします。 10、15、20、30、40㍑の桜、オーク、栗などの熟成樽、5種類1セット。これが基準です。 “100年物のバルサミコづくり”が目標です。 ]]> http://www.quals.jp/2011/09/post_137.html http://www.quals.jp/2011/09/post_137.html Thu, 22 Sep 2011 09:51:45 +0900 ★パルマ産生ハムと新潟･上越産 小林農園の完熟いちじく“ドーフィン”添え ￥1,260 ★新潟・阿賀産 黄金のタモギ茸と越の丸茄子と白身魚のフリットミスト ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/09/9.html http://www.quals.jp/2011/09/9.html 新着情報 Thu, 01 Sep 2011 15:50:48 +0900 ★幻の黒猪豚の自家製ソーセージ “サルシッチャ” ￥1,260 ★メカジキの自家燻製カルパッチョ仕立て 直輸入バルサミコ添え ￥1,260 ★ヘルシー夏野菜とモッツァレラの冷たい前菜盛り合わせ ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/07/8_1.html http://www.quals.jp/2011/07/8_1.html 新着情報 Thu, 28 Jul 2011 17:15:20 +0900 コツコツ手書きで作成した“南青山イタリア街”オリジナルお散歩マップがとうとう完成しました。 パッチォコーネやカザーレでの食事前後に南青山１丁目から６丁目まで“イタリアにいるみたいに”ブラブラして頂こうと言うコンセプト。 イタリアブランドショップが集中する南青山は“日本のイタリア”といっても過言ではないでしょう。 マップは店頭で無料配布していますので、お店にお立ち寄りの際、是非お持ち帰り下さい。 歩くも良し、自転車も良し、“イタリア体験”してください。 ]]> http://www.quals.jp/2011/07/post_127.html http://www.quals.jp/2011/07/post_127.html 新着情報 Tue, 12 Jul 2011 21:49:09 +0900 ★越の丸ナスとモッツァレラ、ラグーソースの重ね焼き ￥1,260 ★“能生漁港直送”旬の水ダコのカルパッチョ 夏野菜のメディテラッネオソース ￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/06/7_2.html http://www.quals.jp/2011/06/7_2.html 新着情報 Thu, 30 Jun 2011 15:36:27 +0900 ★新潟上越産グリーンアスパラガスのタレッジョチーズ焼き “グラティナート” ￥1,260 ★深雪もち豚の“自家製ローマ風コッパ” ミストハーブサラダ仕立て ￥1,260 ★“久保田トマト”のソットアチェートと能生漁港直送！真鯛のカルパッチョサラダ仕立て 　￥1,260]]> http://www.quals.jp/2011/05/6_2.html http://www.quals.jp/2011/05/6_2.html Sat, 28 May 2011 12:08:27 +0900 ２月６日(月)、１３日(月)、２０日(月)、２７日(月) http://www.quals.jp/2011/05/post_155.html http://www.quals.jp/2011/05/post_155.html 新着情報　カザーレ・デル・パッチォコーネ Wed, 04 May 2011 22:30:22 +0900