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IL PACIOCCONE EMILIANI ROMA -Concept-

イル・パチョッコーネ ローマ
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『イタリアの友と大地の恵みを味わうトラットリア』

パチョッコーネは1998年に東京にお店を開きました。日本で“イタリアのトラットリアを再現する”というコンセプトのもとにイタリアの郷土料理とワインと温かな雰囲気をサービスしています。

イタリアで出逢うワインや食材の生産者達に恵まれ、イタリア食文化の素晴らしさを学び、この仕事に携わる楽しさを味わっています。

私たちとってイタリアでお店を開くことは憧れであり、より深く食文化に触れる機会でもあります。

このチャンスを掴んだことを大切にこれからも進化していきたいと思います。

私たちはイタリアに敬意を払い、この土地で新たなる歴史を刻みます。

皆様に愛されるトラットリアを目指しますので、宜しくお願い致します。


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